圣路易斯

9/7-9/8/2013

和圣路易斯结缘，是因为好友恩恩和她的家人。两年前第一次来，她那可爱的儿子艾塞克才5个月。小家伙当时总舍不得眨眼，好奇的注视着周遭的世界。当时的我还没有吃素，朋友一家便带我去尝中西部特色的BBQ烤肉排。有一家叫Pappy’s的店很受欢迎，我们花了好长时间排到一半却被告知肉排已经卖完，颇为忿忿不平。不过意外的是第一次尝到了地瓜做的薯条，从此爱得一发不可收拾。


趁着这回去纽约，回程的途中经停圣路易斯。艾塞克已经可以四处跑动，一见面就叫我，还送了一张亲手绘制的明信片，很有印象派大师的潜质。因为知道我吃素，恩恩特地购置了很多食材，有酱爆芝麻包，麻辣素锅，新竹米粉，还有不知道她从哪里找来的西洋菜，这个季节连香港都不多见。


离开前的那个晚上，恩恩特地做了一顿素宴款待我和我的几位越南朋友。因为有其他客人在，所以她精心的准备了荤素两种饺子。大家一边聊天一边包饺子，连小艾塞克也来帮忙，最后两种饺子也混在了一起，分不清孰荤孰素。恩恩怕我吃不饱，又贴心的临时准备韩式煎饼。饭后还有她亲手做的蝴蝶酥作点心。这几年在美国读博士的她，练就了一手好厨艺，菜煮的好还十分有创意。

也许我永远也没办法像一个真正的美食家那样，有灵敏的味觉和感知，可以对食物作通透的点评。也许我永远也没可能像一个真正的作家那样，有深邃的心和洋溢的才华，将美味透过文字表达。但我相信最好吃的食物总是饱含情感，让口水和泪水齐飞。这一顿素宴看似简单，却是我和恩恩这些年友情的见证。我们在英文课上偶遇，从大学至今，纵使远隔重洋友情也没有褪色。现在的她忙着博士毕业论文，有可爱的老公和儿子，生活简单而充实；而我还在满世界飞，不知道下一站将在哪。我相信她会在平淡里找到深刻，和家人一起成长，去拥抱世界的精彩；我也希望在看尽了绚烂之后，可以读懂平平淡淡才是真。我们的生活还会有很多交集，在广州，在台北，在香港，在圣路易斯，在未知的下一个角落。简简单单的一顿饭，除了感动还是感动。

后记：


圣路易斯，两年前走过的街道还是那么熟悉，开车在城市里穿行总能见到大片的绿色，没有高楼林立的压迫感，也没有太多的五光十色。慢条斯理，安安静静，却又不卑不亢。很多人称美国的中西部为fly through states，因为跟东西岸的生活差别很大，就像是生活在别处，只会坐飞机路过，而不会想到此一游。对于游客来讲，圣路易斯可能没有太多的诱惑，如果没有自驾车，出行也不方便。但这里却有着更多的人情味和美国味，毫不做作。


两天的旅程匆匆结束，临别时觉得这座城市已经像是我漂泊中的另一个家。

素艺舍 Art Veggies

香港 

素艺舍 Art Veggies

上环德辅道中279号丰和商业大厦2楼(上环地铁站，金钻海鲜酒楼旁)

不知道究竟有多少朋友在看我的博客，每周末花一点时间写作更新已经成了一种乐趣。这一周要和大家分享的是一家很有气质的素食餐厅-素艺馆。

开业不过3个来月，位置也不太显眼，在上环闹市的楼上屈居一隅，却也已经攒下了不少拥趸。素艺馆更像一个为忙碌白领而设的饭堂，在午间可以安静小憩片刻的空间。午市套餐价格实惠而且选择多样，听说每天的菜单还有变化。我去的那天就有三色蒸蛋，豉汁金瓜银条，凤梨糖醋咕噜，甘筍木耳高丽菜，香椿酱汁豆腐和云南风味茄子，可任选三个菜组合，店家还附赠粟米甘筍豆仁汤和米饭。另外可以加2块钱转成美味的南瓜粟米饭。除了这些，食客们还可以选择饮品，小吃，冷盘以及厨师热炒，满足不同口味的需求。听说晚餐还能提前预订私房菜，价格也非常合理。从餐牌便可见店家的用心。一般中式素食多采用豆制品，吃多了总会担心营养不够均衡。而素艺舍精心设计和搭配的菜式却能很好的平衡各种食材。

我点了茄子，南瓜和咕噜肉。茄子不油腻，酱汁恰到好处；咕噜肉吃起来十分爽口还有外焦内嫩的口感。粟米甘筍豆仁汤虽然用纯素原料熬制，汤味却十分浓，还带有粟米的丝丝清甜，健脾開胃，潤燥消脂，是秋季的养生好汤。

午市套餐48一位，吃到很满足，临出门前还可以在柜台尝一颗韩国糖果，吃完午餐口有余香的同时还能甜在心里。

后记：

在香港用餐，所有人总是忙碌着的；像流水席一样，客人入座，点菜，吃饭，买单，走人。总是缺少些什么。第一次去素艺舍，老板主动过来招呼我跟我的朋友，见我们一脸雾水不知该如何点餐，又亲自向我们介绍和推荐。因为我们去得早人不是很多，老板还聊到他创立素艺舍是想鼓励更多人吃素，并分享了他自己吃素的经验。第二次去的时候老板已经认出了我，像朋友一样打招呼，帮我找好座位。对我而言，最美味的食物总是掺杂着许多的人情味。我喜欢和店家聊天，听他们闲话家常，分享彼此对食物的热诚。慢下来，品品菜，聊聊天，吃素也可以很有气质……

香港内观静坐中心

香港内观中心

http://www.hk.dhamma.org/new/HKVMC_Chi/HKVMC_Home_Chi.html

因为Goenka大师离世，香港的内观中心向所有旧生开放，以打坐静思的方式纪念他。中心位于上水坑头山庄，远离尘嚣。虽然去年12月之后再没有系统的打坐，一回到中心却能很快找回感觉。也许是近一年吃素的原因，身体的感知也变得敏锐。

内观强调通过对微小身体感受的觉察，从而观察到事物的真相。在十天的课程里，需要遵守一系列的规范，比如静默不语，茹素，过午不食，断绝与外界的接触等等。坚持下来还是需要相当的毅力。很多人觉得十天不能说话一定相当痛苦，课程结束后大家反而不以为然。也许我们都太害怕寂寞，所以时刻需要处在一个嘈杂的环境。有这样一个清静的机会，反而更容易发现真正弥足珍贵的人和事。

内观中心环境简陋，可我一直对那十日的素食念念不忘。每天除了打坐，再也没有其他俗务，两顿饭却也变成享受。早晨四点起床打坐，两个小时后进早餐。往往肚子已经饿得咕咕叫，再加上冬日的寒风吹过，抖得直哆嗦的时候捧上一碗热的八宝粥，我能清楚的感知到内心的小确幸 – 微小而确实的幸福。有几个早上大厨还特制了香浓的印度奶茶，完全可以和印度出品的奶茶相媲美。午餐的种类更多，平平常常的几种材料像香菇，银耳，胡萝卜和青菜一起炒出来味道竟是出乎意料的好。每餐都有素的老火汤，没有煲猪骨，汤味一样浓郁，还有足量的汤料可以享用。从那以后我也对素食解除了抗拒。可能是这十天的茹素体验太美好，课程结束后我便自然而然的决定吃素，而且一直坚持了下来。

今天回内观中心，有机会再次吃到中心的素食简餐，特此记录留念。听说12月担任主厨的阿辉已经出家，现在只能偶尔回中心。感谢这难得的缘分，让我能体验到素食的乐趣。吃素的决心是内观体验送给我的一份宝贵的礼物。

后记：

十天的静坐，吃住都由中心打点，完全不收取任何费用，除非学生自愿捐献。所有的工作人员包括厨师都是志愿服务，不收受报酬。很难想像在物欲横流的香港仍然有这么一片净土，不讲钱，不讲得失，也不讲回报。Goenka大师当年制定这样的规矩，是觉得受人施舍了善行，才会更愿意将这份善传递下去。我不敢说内观静坐适合所有人，特别是如果不能有清静的环境持续练习，很难坚持下去。可是我会向所有有缘人推荐内观和茹素，在这个过程中我开始学会心平气和，开始观察内心的我，也开始更坚定执著的追求我要的快乐。希望你也能接受这份礼物。 

龙门楼-志莲素斋

香港

10/1/2013

龙门楼-志莲素斋

钻石山凤德道60号南莲园池龙门楼

http://www.nanliangarden.org/facilities.php?ss=13&cat=111

久仰志莲素斋的大名，终于因为写这个素食旅行博客的因由得以一试。大爱之！

志莲素斋位于南莲园池内，一出钻石山的地铁口便是。若是节假日去的话最好提前定位。同去的朋友对书法颇有研究，一眼便见到素斋外面的题字是中国佛教协会会长、当代著名书法家赵朴初先生的墨宝。素斋不能摄影，于是我只好用手机偷偷拍照以飨读者，部分照片经过修改。

一入座，便喜出望外。两块落地玻璃可以看到窗外的瀑布和水车。正午过去人不算多，能听到淡淡的很养心的音乐。菜单的选择非常丰富，有一人，两人及多人套餐和其他主菜，点心及甜点可供选择。

午市单人套餐有98元和120元港币两种，后者只是多一道豆腐而已。我和朋友要了一份四季平安套餐，共有4道菜：咖喱素菜，海苔鲍菇，三丝腐皮卷，七彩油菌丝外加水果，野米白饭和明火靓汤；我们还另外加了翠玉饺，荷叶糯米包和腰果桃胶露。

每一样从菜式到口感都很精致，份量不算多，但可以吃得很饱。我最喜欢的是海苔鲍菇，翠玉饺和腰果桃胶露。杏鲍菇切成薄片再用日式天妇罗的做法油炸，海苔味若有若无，炸到不油不腻却刚刚好的程度，蘸上些醋口感会更好。

翠玉饺的卖相类似于潮州粉粿，里面包着的是翠玉瓜，胡萝卜和香菇。咬开仔细瞧瞧，每一粒翠玉瓜都切得大小均匀，师傅的刀工十分细腻。素饺要做到肉饺的松软又有嚼劲，在选材上很要花心思。翠玉瓜是不错的选择，而且少了份油脂，多了些爽脆。

最惊喜的是腰果桃胶露。上回去北京时朋友介绍说桃胶是老北京才有的特色食品，没想到在香港的素斋也能见到。桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，能和血益气，一般多用于甜品的制作。桃胶本身带有甜味，加上腰果露的甘香，是美妙至极的搭配，值得一试再试！

结帐的时候差不多每人110块，是物超所值的一次午餐。环境很舒适，是味蕾和身心的多重享受。

后记：

志莲净苑虽然位置已经较为偏僻，抬头望去四周围都是林立的高楼，让人不禁有一种莫名的错落感。香港处处都寸土寸金，能在闹市有这么一块清净之地实在难能可贵。整个建筑及附近的南莲园池都是仿唐的设计，在国内已经不多见了。偶尔能绕开俗世的纷纷扰扰，在这里吃吃斋，闹中取取静也不失为一种乐趣。正如古人云：小隐在山林，大隐于市朝。