台中

10/22/2013

听说我要去台湾，从南到北的朋友们都一致推荐舒果，可见这家餐厅的魅力。王品集团旗下的这家素食餐厅，在台湾主要城市都有分店。

舒果主打新派欧式素食，将色彩的概念融入食物，同时还结合了台湾人重视的养生概念，真正做到了好吃，美观又健康。菜单是可自由搭配的套餐，统一定价398台币，不过港币100来块。包括前菜，面包，沙拉，汤，主餐，副餐，甜点和饮料。虽然种类繁多，但分量搭配恰到好处，吃完也不会有罪恶感。

舒果 – 新米兰蔬食

http://www.sufood.com.tw

台中台中市台中港路一段1號2樓

套餐中只有前菜和面包是没得选的。前菜是蓝莓山药+彩椒水莲+蒟蒻蕃茄的组合，非常清爽。水莲的口感有些像芹菜，一口咬下去，整个味蕾都充满了大自然的气息。蒟蒻冻里加上了梅粉，酸酸甜甜，和蓝莓酱交相呼应。

迷迭香火柴面包，光听名字已经就很诱人了，蘸上特制的面包酱，好吃到停不下来。

沙拉有四种选择，包括时蔬棒，鲜蔬和水果沙拉。我偏爱菇类，所以选择了翡冷翠醋香菌菇沙拉搭配胡麻酱。这道用意大利油醋凉拌的菌菇沙拉很醒胃，唯一可以挑剔的地方是里面的葱蒜味太浓，有些喧宾夺主，抢去了菌菇不少的风头。

汤的部分也有四款，意式炖蔬煲，菌菇浓汤，南瓜浓汤和牛蒡腰果清汤。我分别在台中和台北试了牛蒡汤和南瓜汤。新鲜牛蒡搭配腰果和莲藕，清香可口，连腰果都炖到入口即化。南瓜汤也很香浓美味，舀起来还可以见到一块快的南瓜。

主菜的选择就更多了，差不多有十几款，多为意大利面或者批萨。其中有两款辣味的意面很特别。在台中我要的是地中海杏鲍菇竹碳面。孤陋寡闻的我还从来没有听说过竹碳面，只知道竹碳是健康产品中的大热，好像可以往什么东西里都加一加。想不到黑不溜秋的面条竟然筋道弹牙，香滑可口。杏鲍菇更是我的挚爱，无论搭配什么都能让原本平平无奇的食材顿时变得美味无敌。再加上这道菜里的杏鲍菇是烘烤而成的，让整盘菜充满了馥郁的香味。

后来在台北的舒果试了牛肝菌意式辣椒面，可惜辣椒的味道太重，夺走了牛肝菌的味道，不如竹碳面来得诱人。

吃完了主食，服务生又端上来一道小巧精致的副食-五谷炊饭。还好分量很小，只够一口，如果盛了一大碗，我应该也能吃掉。五谷的田园气息加上果香，能够将米饭也做得这么好吃真是见功夫！

甜点也有四种选择，我选了芝麻核桃奶酪，中西合璧，将芝麻酱盖在鲜奶酪上，回味无穷。

饮料也打的是养生牌。推荐大家试试洋甘菊香柚花茶和黑醋栗接骨木。在吃完健康美味的大餐后，再次让味蕾沐浴在大自然的美好当中。

舒果对于平时很少吃素的人来说是一个不错的选择，环境，味道和食物的品质都很棒。而相对固定却能任意搭配的菜单看似繁复，整个经营模式确很有商业头脑，也容易招揽回头客。

后记：

台中是被人遗忘的小清新。在这里可以找到南部的热情质朴，也有台北的小资浪漫。虽然每次都有公事在身，只能匆忙经过台中，但每次来都会多喜欢这里一点。

听说台中因为地理位置特别，常常是黑白两道聚集的场所。而这里出名的汽车旅馆，也是鱼龙混杂，刀光剑影，白天黑夜是两个世界。

在台中的小清新背后，也有着一个不为人知的江湖。城市如人，有故事的人生总是让人着迷；而有故事的城市也总有一种不能言传的魅力。